2025.6.29「サラダチキン～プラムの爽やかジュレ添え～」と「ライスペーパーチーズトッポギ」と「オレンジとたけのこキャベツのシーザーサラダ」

旬のプラムと、森永製菓さんの“クックゼラチン”を使って、酸味の効いた爽やかなジュレを作りました
市販のサラダチキンに添えて、少し手抜きしてしまいます(笑)
プラムのジュレは、チキンとも良く合いサッパリとして美味しいので、暑くて食欲のない日にもピッタリです
「夏にピッタリ！プラムの爽やかジュレ」のレシピを作りました。興味のある方は、以下のリンクをクリックしてチャレンジしてみて下さいね
見た目も可愛いピンク色なのでとても映えます

クルクル巻いて作ったお花のキュウリ・ミニトマト・黄パプリカ・紫玉ねぎを添えて更に華やかに彩り、大満足な仕上がりに…(ﾆﾔﾘｯ)
先日の生春巻きで残ったライスペーパーは、チーズ入りのトッポギに大変身です
レシピは、キッコーマンさんのホームクッキング“ライスペーパートッポギ”で作りました
トッポギやトッポギ風なるものを食した事が無いのですが、こんなに美味しいものとは知りませんでした
お店のトッポギも食べてみたくなりましたよ
我が家では、ちょっと濃厚そうだったのでお水を足して作りましたが、お好みでどーぞ。
中から溢れ出すトロトロなチーズと、ソーセージの旨味たっぷりのタレとの相性が抜群で、最高でしたよ
辛味も殆ど無いので、パクパクいただいてしまいました
直売所でGetした“たけのこキャベツ”は、オレンジと市販のシーザーサラダドレッシングで和えて、簡単なサラダでいただきます
シャキシャキなたけのこキャベツと、爽やかな風味のオレンジがとっても美味しいです
ピンクペッパーを添えて彩りました