
旬のプラムと、森永製菓さんの“クックゼラチン”を使って、夏にピッタリの酸味の効いた爽やかなジュレを作りました。サラダチキンとも良く合います
見た目も可愛いピンク色なので、とても映えますね
我が家では、市販のサラダチキンを使って手抜きしましたよ(笑)
「夏にピッタリ!プラムの爽やかジュレ」
材料(2~3人分) ※分量はお好みで加減して下さいね
・プラム 2個
【A】水 100㏄
【A】白だし 大さじ1 1/2
【A】塩 ひとつまみ~
【A】こしょう 少々
【A】はちみつ お好みで(我が家では2滴)
・ゼラチン(森永製菓 クックゼラチン使用) 3g
作り方
① プラムは皮ごと1㎝角にカットし、種を取り除きます
② 小鍋に①と【A】を入れて加熱します。沸騰したら火から下ろし、一呼吸置いてからクックゼラチンを入れて良く混ぜ合わせ、粗熱を取ります
③ 容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です
スプーンなどで粗くほぐすなど、お好みの盛付け方で楽しみましょう!
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