今年もイネ科の花粉が飛び始めましたね。ピークを迎えております
さてさて、今日は旬を迎えた葉生姜を使って、肉巻きを作りました
生姜と比べて爽やかな風味が特徴の葉生姜は、肉巻きにすると柔らかく、生姜焼きの様な風味を醸し出します
いつもは、味噌漬けにした葉生姜をお肉で巻くのですが、今日はそのまま巻いて、甘辛なタレに絡めました
レシピは、デリッシュキッチンの“さっぱり食べられる♪葉生姜の肉巻き”で作りましたよ
ご飯のおかずやおつまみにもピッタリで、お箸が止まらなくなる事間違いなしです！
副菜は、カットした水菜とパプリカとラディッシュと市販のサラダチキンを、市販の胡麻ドレッシングで和えるだけの簡単なサラダを作りました
胡麻ドレッシングは、白ごまがたっぷり使われているので身体にも良く、コクがあってとっても美味しいです
和えるだけで簡単に作れてしまうのが良いですね
滋養たっぷりの山芋は、おかかとポン酢で和えて、刻んだかつお梅をのせていただきます
山芋のシャキシャキした食感が楽しく、梅をのせる事でサッパリといただけます
ご飯の上に掛けるだけでスルスルと食べられてしまうので、夏バテで食欲のない時にもおススメですよ
