何かと忙しい日が続いております
お店でGetした“カツオのたたきのっけ盛り”と“いかそうめん”を盛り付けるだけの簡単なおうちごはんですが…最高です！
旬の初鰹は脂分も少なく、さっぱりとした味わいです。付属のポン酢ベースのタレをかけていただきました
タレは酸味が効いてさっぱりとしているので、更に玉ねぎ・水菜・ニンジンなどの香味野菜が進みます
いかそうめんは、醤油とワサビでいただいたのですが、甘味がありとっても美味しかったです
鰹のたたきのっけ盛りにはレタスとミニトマトを添え、いかそうめんには大葉と蝶々の形に型抜きした沢庵で春っぽく彩りました
かぼちゃの煮物は、北海道産の冷凍かぼちゃを使用。煮込み時間も短縮出来て、とっても甘くて美味しかったですよ
冷凍のかぼちゃは初めて購入したのですが、忙しい時にとても便利ですね
今日は、食欲をそそるおにぎりを作りました。具材は、かつお梅と明太子です
お漬物は、春色のさくら大根に沢庵の蝶々を添えて可愛く彩りました
果物は、もうそろそろ終わりを迎えるイチゴを添えていただきます
