お天気も良くて、暖かい日が続いていますね
直売所でGetした“田せり”を使って、ざる蕎麦を作りました
お塩を入れたお湯で田せりをサッと茹でて、お蕎麦の上にのせるだけなのですが、田せりの風味が全力で味わえます
毎年、せりざる蕎麦をいただいて、春を実感しております(笑)
付け合わせの天ぷらは、海老・イカ・アスパラガス・コーンで作りました
先日、TVのバラエティーで見たコーンの天ぷらが、余りに美味しそうだったので作ってみました
麺つゆの塩味がコーンの甘味をより引き立ててくれます。お塩で食べても美味しかったですよ
いなり寿司は、市販の味付けいなりを使用して手抜きです
酢飯を詰めるだけなので、とっても楽ですね
追熟しておいたルビーレッドキウイも、赤みが増してきて色鮮やかになりました
甘味が強くて、程良い酸味がとっても美味しかったです！
