我が家の定番、宮ステーキさんの“宮のたれ”をたっぷりとのせたハンバーグを作りました
手作りのハンバーグもジューシーに仕上がり、最高です！
旬の新玉ねぎは、フライパンで蒸し焼きにして、ハンバーグの下に敷きました
蓋をしてじっくりと両面に焼き目を付けたら、お酒を大さじ１程入れて、再度蓋をして焼くとトロトロの甘～い蒸し焼きに仕上がりますよ
肉汁が良く絡み、宮のたれが新玉ねぎの甘味を引き立てて、更に美味しくいただけました
お肉と相性が良く、お口の中をサッパリとしてくれるクレソンを添えます
ハンバーグには欠かせないフライドポテトは、勿論、手抜きです。冷凍の揚げるだけのものを使用しました
甘くてバターの風味が美味しい“にんじんグラッセ”も欠かせません。桜の形に型抜きして煮込み、可愛く彩ります
サラダは、直売所でGetしたカラーミニトマトとラディッシュを使って作りました
やはり、カラーミニトマトは良く映えますね。華やかに彩れましたよ
カルダモンパウダーを使ったドレッシングは、絶品でした。余裕が出来たら、レシピを公開させて頂きたいと思います
