ユウキ食品さんの“フォー”と“フォースープの素”を使ったレシピです
あっさりとした味付けでとても食べやく、家族からも好評でした
透き通る様なスープは、牛の旨味がたっぷり。暑い季節にもおススメです！
フォー・フォースープの素🍜おうち食堂はコレを使いました↓↓（広告）
「あっさり美味しい牛肉のフォー」
材料(2人分) ※分量はお好みで加減して下さいね
・牛切り落とし肉 150g
・ユウキ食品 フォー 200g
・水 900㏄
【Ａ】酒 大さじ２
【Ａ】塩 小さじ1/3
【Ｂ】ユウキ食品 フォースープの素 大さじ２ 1/2～
【Ｂ】ナンプラー お好みで
・お好みのトッピング
パクチー、三つ葉、ライム、フライドガーリックなど 適量
作り方
① お肉を茹でます
鍋に水と【Ａ】を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めます。牛肉を入れて素早く箸でほぐす様に混ぜ、牛肉全体の色が変わったら水を張ったボウルに移して粗熱を取り、ザルに上げてしっかり水気を切ります(※茹で汁でスープを作るので捨てないで下さいね！)
② スープを作ります
①の茹で汁を、キッチンペーパーを敷いたザルで濾し、お鍋に戻し入れ、【Ｂ】を入れたらスープの出来上がりです
③ 別のお鍋でフォーを茹でます
パッケージに記載されている通りに茹でて、ザルで水分を良く切ります
④ 器に盛り付けます
③のフォーと①のお肉を器に盛り付け、②のスープをかけて、お好みのトッピングを添えたら完成です
