特売でGetした豚ヒレ肉を使って、カツを作りました
赤身の豚ヒレ肉は、柔らかく淡泊であっさりとした味わいが特徴です
衣は、生パン粉を使ってサクサクに仕上げました。レモンをたっぷり搾っていただきます
カツに千切りキャベツは欠かせません
ヒレ肉は、普通のお肉と比べてヘルシーなので、沢山食べても罪悪感が少ないのも良いですね(笑)
万願寺とうがらしの素揚げと、カラーミニトマトを添えていただきました
さつま芋が美味しくなって来ましたね。サラダは、いつものレーズンと胡桃入りのさつまいものサラダです
ホクホクで甘味も強く、お砂糖不使用で作りましたよ
知り合いから柚子をたっぷり頂いたので、蜂蜜漬けを仕込みました
柚子を薄切りにして、蜂蜜で漬け込むだけの簡単なレシピですが、柚子の爽やかな風味と蜂蜜の濃厚なコクが全力で味わえますよ
昨年は、蜂蜜漬けを使ってゼリーを作ったのですが、今年は……。
もうすぐ冬至ですね。ホクホクなカボチャを食べて、柚子をたっぷり浮かべたお風呂にのんびり浸かる…至福の時がやってきます！
