ささみと温泉茄子を使って、ヘルシーなお料理を作りました。健康診断前にはピッタリなメニューです
ささみは家計にも優しいのが良いですね
率先して使いたい食材ですが、パサついてしまうので、どうしても敬遠しがちです
今日は、色々な方のささみの茹で方を参考に、試行錯誤しながら作ってみました
しっとりと柔らかく、ささみにしてはジューシーに仕上がり、思いのほか美味しく茹で上がりましたよ
“しっとり柔らかく仕上がるささみの茹で方”のレシピを作りました。興味のある方は以下のリンクをクリックしてチャレンジしてみて下さいね
棒棒鶏、サラダチキンなど様々なお料理にも使えます
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2024.11.15「しっとり柔らかく仕上がるささみの茹で方 レシピ」
パサつきがちな“ささみ”を、ひと手間掛けてしっとりと柔らかく仕上げました梅醤油や棒棒鶏、サラダチキンなど様々なお料理に使えます茹で時間は、大きさによって加減し…
梅醤油は、kikkoman(ｷｯｺｰﾏﾝ)の“塩もみなすとゆでささみの梅しょうゆ”のレシピを参考にさせて頂きました
柔らかくて美味しい温泉茄子で塩もみも作ります
たんぱく質が摂れるサプリ副菜と言う事で、身体にも優しいですね
直売所でGetしたエシャロットは、そのままお味噌を付けていただくのも美味しいのですが、今日は鰹節と調味料で炒めていただきます
加熱する事で、エシャロット特有の風味も和らぎ食べやすく仕上がるので、苦手な方にもおススメです
レシピは、レシピブログの“エシャロットのおかか炒め”で作りました
鰹節とごま油の風味が良く、香ばしい醤油の味付けが食欲をそそります
エシャロットの風味も程良く味わえて、とっても美味しいです
伏見蒲鉾さんの“淡雪はんぺん”は、ふわっふわで口どけも良く、何個でも食べられてしまうはんぺんです
おでんでいただいたり、トースターで焼いたりと、色々な食べ方が楽しめます
いつもの様に、ワサビ醤油でそのままいただきました
淡雪はんぺんの美味しさがダイレクトに味わえます
