今日は父の日です
父の大好物で、父の日プレートを作ります
父は、もう他界しているのですが、感謝の気持ちを込めて作りました
生前は、何もしてあげられなかったので、せめて気持ちだけ
本マグロは、父の日特売で買った本マグロです。奮発しましたよ
私の大好きな、イクラものせてしまいましょう。そこはしたたかに…
身体に良い赤身の牛肉で、ローストビーフを作りました
タレはいつもの自家製和風ダレです。コク旨でご飯が止まらなくなります
残ったタレは、チャーハンの味付けや、カレーなどの煮込み料理の隠し味としても使えます
牛肉の旨味たっぷりなので、いつもとひと味違うお料理が出来ますよ
冷凍保存も出来ますのでいざという時に、とても便利です
レシピを作ったので、興味のある方は以下のリンクをクリックしてみて下さいね
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ホースラディッシュを添えていただきます
ホースラディッシュは“西洋わさび”です。すりおろしチューブが売っているので、いつもそれを使います
わさびでも美味しいのですが、爽やかなホースラディッシュも最高ですよ
旬のしじみで、お味噌汁も作りました。身もプリプリです
花ニラは、直売所でGetしましたよ。花ニラって食べられるのですね
ほのかに甘みがあり、白だしベースのお出汁に浸しておいた花ニラは、最高です
歯ごたえも良く、とっても美味しかったです
サクランボも添えましたよ。佐藤錦です
生前はとてもお茶目な父でしたが、気難しい所も多く、なかなか親孝行らしいことはしてあげられませんでした
兄の姿をずっと見てきて、どんなに親孝行していても後悔するんだな…と思いました
親族が他界した時は、皆同じなのですね
喜んでくれているといいな…父の大好きなメロンソーダで乾杯！
