黒毛和牛の牛肩角切りを半額でGetしました。ビーフカレーを作ります
お肉をかんだ瞬間、ジュワ～っと中から旨味が溢れ出します
筍の水煮、アスパラガス、茄子、スイートコーンの素焼きも作りました
カプレーゼは、カクテルトマトをあえて房をつなげたまま、ヘタを切り落とします
中身を少しくり抜き、小粒なモッツァレラチーズを詰め込みます
お洒落に盛り付けて出来上がりです
くり抜いた中身は、勿体ないのでカレーに入れてしまいましょう
パプリカ、レモン、紫キャベツ、ニンジンのお花をバランスよくのせて彩ります
ライスの上には、紫玉ねぎのマリネをのせますよ
これがさっぱりしていてカレーとの相性が抜群なのです
