メインがししゃもの日は、華やかなおにぎりと卵焼きで彩り…ごまかす。我が家ではこれが鉄則です！
春にぴったりの、三色団子風おにぎりを作りました
今回は、味付けをバージョンアップしてみましたよ
赤は、明太子を混ぜたおにぎりにスライスチーズをのせて、トースターで焼きました
黄色は、定番のきざんだ沢庵を混ぜます
緑は、枝豆ときざんだ塩昆布を一緒に混ぜてしまいましょう
一色使いの方が彩りは良いですが、味はこちらの方が美味しいですよ
卵焼きは、季節のお花を意識して、チューリップの形にしました。普通の卵焼きをカットするだけなので簡単です
キュウリを葉の形にカットして配置します。楊枝で止めて、お弁当のおかずにも良いですね
蒲鉾は、飾り切りをしてハート型にしました
お店で初めて、旬の赤茎ほうれん草を見つけ、茹でて副菜の胡麻和えにしました
赤茎ほうれん草はアクがあまりなく、生でも美味しく食べられるそうです。知らなかった！！
生で食べた方が、茹でる際に流失してしまうビタミンCなどの栄養成分を、無駄なく摂取することが出来るそうな
……無念。次は必ず
旬の蕪のそぼろ煮は、FFさんのカブの飾り切りがとっても素敵だったので、早速取り入れてみました
一工夫すると、そぼろ煮もグッとお洒落になりますね
蕪の葉も一緒にお出汁で煮込みましたよ。彩りにおすすめです
葉は、ふりかけにするのも良し。お味噌汁に入れてもとても美味しいです
柔らかいので、シンプルに蕪と塩もみにしてもいいですね
食べられる部分は、決して捨てずに使い切ります
