本日は、大分の郷土料理のワンプレートです
とり天は、絞りたてのかぼす醤油でいただきます
美味しさが伝わるように、残ったカボスも輪切りにして添えてしまいましょう
ホッとする鶏めしのトッピングに、パリパリに焼いた香ばしい鶏皮と、千切りにした大葉を添えますよ
パリパリな鶏皮を散らすことで食感も良くなり、こうばしい香りが口の中広がります
さっぱりとした大葉が、爽やかな味わいをプラスしてくれますよ
このプレートに無くてはならないのが、香りたくあんです。彩りと箸休めに最高なのです
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